Nach einer Ausbildung zur Fernmeldehandwerkerin und der Verbeamtung bei der Telekom hat Eckermann in Köln Theater–, Film– und Fernsehwissenschaft, Anglistik und Pädagogik studiert (Abschluss 2002: Magister Artium).
Seit 2003 arbeitet sie – unter anderem mit Stefan Müller im Schreibteam antagonisten.de – als Show– & Serien–Autorin und über viele Jahre festangestellt als Entwicklungs–Redakteurin.
Eckermann erhielt verschiedene Förderungen für Film– und Serienstoffe, zuletzt die Drehbuchförderung der Film– und Medienstiftung NRW für ihr Teen–Musical „Itsy Bitsy Joy“ (2022).
Sie schreibt außerdem Hörspiele und Romane, zuletzt „Elektro Krause“ (2021), für den sie 2021 den „Kristallenen Stephan“ erhielt. Nominiert war sie für den „Goldenen Stephan“, den „Deutschen Phantastikpreis der Stadt Wetzlar 2022“ und den „Seraph 2022“.